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各有关单位：
美国FDA水产品HACCP基础课程介绍了危害分析和关键控制点(HACCP)的原理，并帮助水产品加工企业制定有针对性的HACCP计划。美国FDA于1995年12月18日发布了水产品HACCP体系的最终法规。自那时起，该法规进行了几项关键的更新。FDA发布了一些水产品HACCP和FDA食品安全现代化法（FSMA）的行业指南更新。最重要的是FDA在2022年11月7日发布了《特定食品的额外可追溯性记录要求》的最终法规。本次培训除了讲授基本的HACCP原理，还将讲授2022年6月更新的第四版《水产品危害和控制指南》，以及FDA相关法规的最新更新和新法规要求。
《特定食品的额外可追溯性记录要求》的最终法规（食品可追溯性法规）要求食品可追溯性清单（FTL）中所列食品的生产、加工、包装和贮存人员提供现有法规要求以外的额外信息。
中国出入境检验检疫协会（CIQA）与马里兰大学食品安全与应用营养联合研究所（JIFSAN）和美国FDA合作，帮助出口水产品企业更好了解FDA新要求和法规更新内容。我会将于2025年2月在广州举办美国FDA水产品HACCP最新要求培训班，优顶特研究院协办。届时将邀请来自美国的专家和中国获得FDA水产品HACCP培训教师资格的专家，对美国水产品HACCP体系和食品可追溯性法规的最新要求进行解读。现将有关事宜通知如下：
2025年2月24-26日(23日报到）
广州白云国际会议中心
地址：广州市白云区白云大道南1039-1045号
联系方式：吴育颖13710011170
出口水产品企业中从事食品安全控制、质量管理、负责建立和实施HACCP体系管理以及内部审核等工作的人员。
美国水产品HACCP法规及指南，重点介绍法规更新要求，美国食品可追溯性法规，以及水产品中全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 等热点问题。（详见附件培训日程）
培训合格的企业人员将了解FDA水产品监管的最新要求，包括2022年更新的第四版水产品危害和控制指南，具备在建立和实施HACCP体系过程中执行关键职责的资格。
培训结束后，学员将获得我会颁发的食品安全管理师职业能力培训证书，美国食品药品官员协会(AFDO)颁发的培训证书。
培训收费1000元(含会场费、培训期间午餐费用等），只有30个名额，请尽早报名。请于2025年2月14日前扫描二维码报名，填写报名信息。
本次培训设置小组练习和汇报，为保证培训质量与效果，请参训学员培训期间携带笔记本电脑和U盘，以完成课堂学习任务。
付金生，010-82029695，15011388183
赵杉杉，010-62380368，18311069509