啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在税则中，啤酒应归在品目22.03项下。

葡萄酒（Wine）是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的一种水果发酵酒。葡萄酒的品种很多，按酒的颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，按是否含气可分为静态葡萄酒和起泡葡萄酒（汽酒）。在税则中，葡萄酒应归在品目22.04项下。

黄酒（Huangjiu）是中国特有的发酵酒，是以糯米、黍米或粟为原料发酵而成。黄酒也是按含糖量分成了干型、半干型、半甜型和甜型，不过国人给每种黄酒取了更有诗意的名字：元红（干型）、加饭（半干型）、善酿（半甜型）和香雪（甜型）。在税则中，黄酒应归在税号2206.0010项下。

清酒（にほんしゅ）是借鉴中国黄酒的酿造方法以大米为原料而发展起来的日本国酒。清酒一般按照精米度分为本酿造、吟醸和大吟醸。在税则中，清酒及其他原料（例如，苹果、梨、蜂蜜）的发酵酒应归在税号2206.0090项下。

中国白酒（Chinese Baijiu）是中国特有的以各种谷物为原料制造的蒸馏酒。白酒种类繁多，一般按香型分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型等。在税则中，白酒应归在税号2208.9020项下。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物原料制造的蒸馏酒。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、日本威士忌和加拿大威士忌等。在税则中，威士忌应归在税号2208.3000项下。

白兰地（Brandy）一般是一种由葡萄制造的蒸馏酒。白兰地一般分为4个等级：X.O（特级）、V.S.O.P（优级）、V.O（一级）和V.S（二级）。在税则中，白兰地应归在税号2208.2000项下。注意，在行业里，其他水果制造的蒸馏酒有时也被称作白兰地（例如匈牙利的帕林卡水果白兰地）但在归类时，这些其他水果制造的白兰地不能归在税号2208.2000项下而应归入2208.9090。

伏特加（vodka、Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料，是以谷物或马铃薯为原料制造的蒸馏酒。俄罗斯和波兰是生产伏特加酒的主要国家，德国、芬兰、美国、瑞典、日本等国家也有出产。在税则中，伏特加应归在税号2208.6000项下。

朗姆酒（Rum）是以甘蔗糖蜜为原料制造的蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒，原产地在古巴。在税则中，朗姆酒应归在税号2208.4000项下。

金酒（Gin）又名叫杜松子酒（Geneva）或琴酒是以多种谷物和植物香料（杜松子等）为原料制造的蒸馏酒。金酒的主要产地有荷兰、英国、美国、德国、法国、比利时等。在税则中，金酒应归在税号2208.5000项下。

龙舌兰酒（Tequila）是墨西哥的国酒，是以龙舌兰（agave）为原料制造的蒸馏酒。在税则中，龙舌兰酒应归在税号2208.9010项下。

配制酒在归类时应遵循以下四点：1、以鲜葡萄酒和植物叶、根、果子等浸剂或芳香料浸剂制成的各种配制酒（可以添加维生素或铁质化合物，主要是指味美思酒）应归在品目22.05项下。2、不符合第一点的发酵酒的配制酒应归在税号2206.0090项下。3、蒸馏酒的配制酒应归在品目22.08项下。

在蒸馏酒、配制酒的归类时需注意有少数蒸馏酒、配制酒的酒精度是超过80%的，例如96°的波兰生命之水伏特加、92°的苏格兰4次蒸馏威士忌、89.9°的捷克Hapsb苦艾酒等。这些酒精度超过80%的酒不能想当然的归入税号2207.1000（酒精浓度在80%及以上的未改性乙醇）项下。根据《税则》描述，只有“未改性乙醇”会根据酒精浓度的不同，分别归入品目2207或2208。而对于“蒸馏酒、利口酒及其它酒精饮料”，无论酒精浓度是多少，均应归入品目22.08项下。另外，温馨提示，这种超高度的蒸馏酒、配制酒一般都是用作调酒的，最好不要直接喝！