三头来自乌拉圭的精选良种公牛，涵盖安格斯牛、白来福牛以及海福特牛品种，已于2 月21日从乌拉圭启程奔赴中国，并在近日顺利抵达银川。

这些公牛代表着乌拉圭顶级的畜牧种质基因，是乌拉圭总统路易斯?拉卡列?波乌在2023年11月对华正式访问期间，赠予习近平主席以及中国人民的珍贵礼物，以此纪念两国建交35周年这一重要里程碑。

在这批种牛出发前举行的交接仪式上，拉卡列?波乌总统、乌拉圭农牧渔业部部长费尔南多?马托斯、乌拉圭国家肉类协会副主席吉多?马查多、中华人民共和国驻乌拉圭大使黄亚中及一众官员亲临现场。

中国作为乌拉圭牛肉的主要出口市场，2024年乌拉圭对华牛肉出口金额高达6.22亿美元。多年以来，乌拉圭持续向中国输出活牛，助力中国养牛业引入融合了前沿繁育技术、历经百余年精研培育的优质种源，推动中国养牛业进阶发展。

在行业交流层面，我会与乌拉圭肉类协会（INAC）保持着紧密合作，在中乌肉类进出口贸易中发挥桥梁纽带作用。INAC是乌拉圭官方公共机构，其职能涉及乌拉圭各种肉类产品的管理、协调、咨询、认证、质量管控和品牌推广等。INAC为促成这批精选良种公牛顺利运抵中国做了很多工作，并特意为此制作了一个视频，邀请到了乌拉圭农业部长Fernando Mattos、中国驻乌拉圭大使黄亚中，乌拉圭国家肉类协会主席Conrado Ferber及农场代表，讲述国礼牛的故事。

此番赠送的公牛均从乌拉圭主流饲养牛种中严苛遴选而出，凭借独特的遗传特质与温驯脾性脱颖而出。在乌拉圭，超90%用于屠宰的牛源自英国的海福特牛和安格斯牛品系，二者凭借卓越的农艺性状以及上乘的牛肉品质享誉全球。而白来福牛这一品种则是瘤牛与海福特牛杂交选育的结晶，巧妙融合了海福特牛的肉质优势与瘤牛的抗性、适应潜能。

具体来看各牛种特性：

?海福特牛：1864年引入乌拉圭，该牛种繁殖性能优异，犊牛产出能力强，牧草-牛肉转化效率突出，且性情温驯，易于饲养管理。

?安格斯牛：于19 世纪末20世纪初引入乌拉圭，所产牛肉肉质细嫩多汁、风味浓郁醇厚，肌间脂肪沉积丰富，呈现标志性的大理石花纹，在高端牛肉市场备受青睐。

?白来福牛：由婆罗门瘤牛等瘤牛品种与海福特牛杂交育成，兼具海福特牛的优良肉质与瘤牛的强适应性，对恶劣气候条件与养殖环境具备高度耐受能力，同时确保牛肉维持鲜嫩品质。

经过隔离检疫期后，这些牛将被运往它们的最终目的地——长春。